Actualmente el comercio de alimentos es muy sofisticado hacía con las características y propiedades del producto y en el caso de la miel al ser un alimento de escalas comerciales internacionales, está sujeta a la observancia de diversas normativas, siendo de las más comunes para nuestro país las del mercado estadounidense y europeo; este último uno con los estándares de calidad e inocuidad más exigentes. Por esta razón en DELIMAB trabajamos con apego a las disposiciones nacionales e internacionales en torno al manejo y procesamiento de la miel. Por lo cual estamos en constante actualización y evolución de diversos sistemas de gestión de calidad e inocuidad aplicados a miel, para garantizar nuestro producto.